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甜茶香香生活暖暖

2018-10-29 12:21:38

甜茶香香 生活暖暖

每天,当太阳升起的时候,八廓街开始了一天的喧闹。流连的人群、叫卖的店主、引人的招牌……但是极具生活味儿的还是那些平常的甜茶馆,三两一桌,或喝着甜茶,或吃着藏面,颇有一番风味。

在热闹的丹杰林小巷两边的众多茶馆之中,有一家叫“羊卓茶馆”引起了注意。虽然不是八廓街里的茶馆,但是里面的客人来了又走,走了又来,总是把屋内坐得满满的。

茶馆的老板是三姐妹:琼吉、巴桑和卓玛,她们来自美丽的羊卓雍错湖畔。6年前,她们三个人还是怀揣梦想进城打工的普通农村姑娘。2009年3月份,姐妹三个怀揣着梦想,相约着一起坐车来到拉萨打工。这期间,她们当过餐馆服务员、卖过水果、摆过地摊……打工的经历改变了她们原有在家种田养牧既悠闲自在又安分守己的习惯性生活,锤炼了吃苦耐劳的精神,也使她们很快融入了拉萨这座城市的快速发展节奏中。

除了打工,三姐妹还不忘记积极向周围的人学习汉语,空了的时候买点报刊书籍看看。三姐妹发现,在拉萨小型餐饮业很受欢迎。老家的牛肉面和甜茶的味道很是不错,自己的手艺也应该还算拿得出手,于是三人决定开一家茶馆。经过一段时间的计划和筹备,2012年拉萨雪顿节开幕式那天,在丹杰林小巷里,一家属于三姐妹自己的茶馆开张了,并以家乡的名字给茶馆取名为“羊卓茶馆”。琼吉负责收钱和做藏面,巴桑负责进货和做甜茶,卓玛负责送饭和洗碗。在这样的分工下,开始了天的生意。

牦牛肉骨熬制汤的藏面、味道鲜美的甜茶、一小碟酸萝卜……虽然茶馆的规模并不大,但总是挤满了顾客,生意十分红火。茶馆生意的收益改变了三人的生活,日子过得暖暖的。

近年来,随着拉萨旅游市场的持续升温,游客逐年增加。除了当地的居民外,很多到拉萨旅游的游客也喜欢上了这富有民族特色的藏式甜茶和藏面。谈到将来有何打算时,琼吉三人笑着说:“先攒点钱,准备再开个分店,不然到拉萨旅游旺季时,我们这儿游客来的也多,好多顾客没法坐下。”

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