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手工自制奶酪的做法_1

2018-11-08 09:57:24
手工自制奶酪的做法 “近一口气翻看了电影《小森林》,女主角自供自足、苦中有乐的生活,真让人感叹生活就这么慢该多好,有点想逃避现在的城市生活了。

我们生处快节奏的物质时代,饿了、想剁手了,基本一台手机都能解决我们的生活需求。自己动手,却越来越显得珍贵。

奶油奶酪、黄油,是我们做烘焙经常用到的原料。趁着五一劳动节的假期,尝试一下自制手工黄油和奶油奶酪吧!

我们从小就被教育“劳动光荣”,而事实也是如此的啊!

如果平时有用剩的淡奶油,不知道如何处理的话,本期推送,一定是是你的技能帖哦!” 食材明细 主料 全脂牛奶 1L 新鲜柠檬汁 45g 辅料 盐 1小撮 其他 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 手工自制奶酪的做法步骤 1新鲜柠檬切开。 2榨汁后放一旁待用。 3锅里倒入牛奶,开小火煮牛奶,一边搅拌一边加热。 4牛奶煮至冒小泡,还没有沸腾的状态。 5把柠檬汁过滤到牛奶中,轻轻搅动。 6继续小火加热,直到牛奶形成蛋白质和乳清彻底分离的状态,再加热两分钟左右离火。 7牛奶混合物倒入滤布,过滤控水,将奶酪和乳清分离。 8压上重物,帮助控水。 9奶酪转移到料理机,舀几勺乳清到奶酪中,放一小撮盐,开机搅打至顺滑。 10搅打好的奶酪转装入干净的容器。 11冷藏保存。
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